O cabeça-seca é uma ave ciconiiforme da família Ciconiidae.
Conhecido também como passarão, cabeça-de-pedra (Mato Grosso), jaburu-moleque, trepa-moleque (Mato Grosso), joão-grande (Rio Grande do Sul) e padre. Era uma das aves aquáticas mais comuns da Amazônia, mas teve seu número reduzido devido à caça.
Mede entre 86 e 100 cm de comprimento e pesa em torno de 2,8 kg. Quando sobrevoa muito alto uma área, pode ser confundido com o maguari (Ciconia maguari). Diferentemente dos adultos, os juvenis possuem a cabeça e o pescoço emplumados e o bico mais claro.